Crème pâtissière au chocolat
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1/2 tasse de sucre
- 1/4 c. à thé de sel
- 2 c. à table comble de farine
- 2 c. à table de cacao fin
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 tasses de lait
- 1 c. à thé de vanille
- 1 c. à table de beurre ou de margarine
Préparation
- Dans un bain-marie, mélanger le sucre, le sel, la farine et le cacao. Ajouter les jaunes d'oeufs et incorporer petit à petit le lait. Cuire environ 10 minutes en brassant constament jusqu'à épaississement.
- Durant les dernières minutes de cuisson, ajouter la vanille et le beurre. Garder au froid.
Cook commentary
Très bon dans les choux à la crème
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