Crème de champignons 6
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Ingrédients
- 1 oignon haché
- 2 c. à table (30ml) de beurre
- 1 livre (500g) de champignons, tranchés
- 5 tasses (1,25 litre) de bouillon de poulet
- 1/2 tasse (125ml) de crème 35%
- Sel, poivre
- ciboulette fraîche, hachée (pour décorer)
Préparation
- Dans une casserole, attendrir l'oignon dans le beurre; ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à tendreté. Incorporer le bouillon de poulet; couvrir et cuire à feu doux environ 15 minutes.
- Réduire en purée au mélangeur électrique et remettre dans la casserole. Ajouter la crème; saler et poivrer. Au moment de servir, décorer de ciboulette fraîche.
Cook commentary
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 à 25 minutes
Portions: 4
Transcrit: @Lexibule
1. Photo: @Lexibule
2. Photo: @Zezet
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Lexibule35