Champignons frits à grande friture
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Ingrédients
- 1 livre de champignons frais, nettoyés
- 4 cuil. à table de farine
- 1 cuil. à thé de sel
- 1/8 cuil. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 2 oeufs
- 3/4 de tasse de chapelure sèche fine [4 ou 5 tranches de pain blanc]
- Gras
Préparation
- Couper le bout des tiges des champignons. Dans un bol moyen, mélanger ensemble la farine, le sel et le poivre noir fraîchement moulu.
- Dans un autre bol, battre légèrement les oeufs. Tremper les champignons dans le mélange de farine, puis dans les oeufs battus. Les enrober de chapelure sèche. Les cuire à grande friture, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Cook commentary
Tout simplement divin!
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