Magrets de canard à l'asiatique
Print Category Duck Thematic No thematic Source Chef Franco Parreira Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) de sauce hoisin
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
- 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomate
- 15 ml (1 c. à soupe) de ketchup
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'arachide
- 1 gousse d'ail hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 5 ml (1 c. à thé) de cinq-épices
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- TEMPÉRATURE DU GRIL: moyenne. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Mettre le mélange et les magrets de canard dans un sac refermable, puis laisser mariner 2 heures au frigo.
- Préchauffer le barbecue. Faire griller les magrets 5 minutes de chaque côté en les retournant fréquemment. Servir accompagné de champignons sautés ou de légumes de saison.
Cook commentary
Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Portions 4
Marinage 2 h
No comment