Boeuf aux légumes à la mijoteuse 1

Ingrédients

• 1 livre de boeuf à ragoût
• 1 oignon moyen couper en morceau
• 2 à 4 carottes couper en gros morceau
• 2 branches de céleri coupées en gros morceau
• 2 gousses d'ail émincées
• 16 tomates raisins
• quelques feuilles d'épinards
• 1 boîte de champignons (284ml)
• 1 boîte de consomé de boeuf (284ml)
• 1 boîte de bouillon de boeuf (284ml)
• 4 c à table de sauce chili
• 1 boîte de patates en tranches (540ml)
• 1 feuille de laurier

Préparation

1. Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir la viande pour la colorer, pendant environ 3 à 4 minutes. Réserver au chaud dans la mijoteuse.
2. Dans la même poêle faire revenir, l'oignon et l'ail quelques minutes, ajouter un peu du bouillon pour récupérer les sucs de la cuisson.
3. Ensuite rajouter le tout dans la mijoteuse avec le reste des ingrédients sauf la boîte de patates que vous allez mettre à la dernière minute soit 30 minutes avant la fin de la cuisson. Laisser mijoter toute la journée à intensité faible. Servir avec un légume cuit vapeur de votre choix .Ce plat se congèle très bien.