Porc poélé avec sauce au cidre de pommes
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Recipe pictures
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Ingrédients
- côtelettes de porc désossées (environ 1 ½ lb/750 g)
- 1 tasse cidre ou jus de pommes 250 mL
- ¼ tasse moutarde au miel FRENCH'S® ou moutarde de Dijon au miel FRENCH'S® 50 mL
- 2 c. à table oignon rouge ou échalotes finement émincés 30 mL
- 1 c. à table chapelure 15 mL
- 1 c.à thé cassonade 5 mL
- 1/8 c. à thé feuilles de thym séchées .5 mL
Préparation
- CHAUFFER 1 c. à table (15 mL) d'huile dans une grande poêle antiadhésive sur feu modéré. Cuire le porc pendant environ 10 minutes, en le retournant une fois à mi-cuisson, ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé au centre. Retirer le porc et réserver.
- INCORPORER le cidre, la moutarde, les échalotes, la chapelure, le sucre et le thym. Laisser mijoter pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- REMETTRE les côtelettes dans la poêle. Cuire pour bien les réchauffer.
Cook commentary
PORTIONS 4
TEMPS DE CUISSON 15 min
TEMPS DE PRÉP. 5 min
No comment