Salade de boeuf vietnamienne

Print Category Beef Thematic No thematic Source Recettes Québécoises Evaluation

Recipe pictures

You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.

Salade de boeuf vietnamienne

Ingrédients

  • 3 gousses d'ail écrasées
  • 2 tiges de citronnelle en fines tranches
  • 1⁄4 tasse bien tassée de sucre brun
  • 1⁄4 tasse de jus de lime frais
  • 1⁄4 tasse de sauce de poisson
  • 2 c à soupe d'huile de sésame
  • 1⁄2 c. à thé pâte de piment rouge
  • 1 lb bifteck de flanc, en tranches 1/4 pouce d'épaisseur
  • 4 oz nouilles de riz minces
  • 1 laitue de grandes feuilles déchirées en deux
  • 2 carottes, pelées et coupées en julienne en longueur
  • 1⁄2 tasse de cacahuètes grillées, hachées
  • 1⁄2 tasse de coriandre fraîche
  • 1⁄2 tasse de feuilles de menthe

Préparation

  1. Dans un bol, fouetter ensemble le sucre à l'ail, la citronnelle, le brun, le jus de lime, la sauce de poisson, huile de sésame et pâte de chili. Ajouter le boeuf et mélanger pour bien enrober. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à 6 heures.
  2. Faire cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et rincez à l'eau froide. Dans un grand plat, disposer la salade, des pâtes et des carottes.
  3. Préchauffer une poêle à feu vif. Retirer le boeuf de la marinade et jeter la marinade.Griller de la viande, en tournant une fois, environ 1 minute de chaque côté. Disposer la viande sur la salade. Garnir avec les cacahuètes, la coriandre et la menthe. Servir avec la sauce

Cook commentary

Pour 4 personnes.
Voir: Trempette vetnamienne

Personal notes

Notify this publication

Why you want to notify this publication?
Not talking about cooking subjects
Wrong forum category
Inappropriate language
Other
Your comment (optional)

Picture contest

You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.

 

I confirm that I am the owner of this picture and I allow Recipes Quebecoises to use it on their website and on social networks.

Picture description

a publié une photo