Biscuits au gingembre éclatants
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) de shortening Crisco® tout végétal
- 1 tasse (250 ml) de cassonade, tassée
- ¼ tasse (50 ml) de mélasse
- 1 oeuf
- 2 tasses (500 ml) de farine tout usage Robin Hood®
- 1 c. à table (15 ml) de gingembre moulu
- 2 c. à thé (10 ml) de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé (5 ml) de cannelle
- ½ c. à thé (2 ml) de sel
- ½ tasse (125 ml) de sucre à gros cristaux
Préparation
- Battre le shortening et la cassonade jusqu'à l'obtention d'une texture légère et mousseuse. Ajouter la mélasse et l'oeuf. Bien battre.
- Combiner la farine, le gingembre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un autre bol. Ajouter au mélange de shortening. Battre jusqu'à homogénéité.
- Pour chaque biscuit, faconner la pâte en boule de 1 po (2,5 cm). Rouler dans le sucre à gros cristaux. Déposer sur les plaques à pâtisserie en laissant environ 2 po (5 cm) d'espace entre chaque biscuit.
- Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin. Faire cuire au four préchauffer de 10 à 12 minutes. Laisser refroidir 2 minutes sur les plaques à pâtisserie; transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Cook commentary
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 12 minutes
Congélation: excellente
Donne: 36 biscuits
* Voici la gâterie parfaite pour les amis et la famille pour Noël : un biscuit chaud au gingembre et à la cannelle. Façonnez la pâte en boules de 1 pouce et roulez ensuite chaque boule dans du sucre à gros cristaux et mettez au four. Le sucre garnit le biscuit et lui ajoute un peu de croquant!
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