Salade habanero de fèves noires et mangues
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 boîte (540 mL) fèves noires sans nom, rincées et égouttées
- 1 boîte (341 mL) Maïs à grains entiers deux couleurs PC Menu bleu égoutté
- 1/2 poivron jaune, en dés
- 3 oignons verts, tranchés
- 1 mangue mûre, en dés
- 1/4 tasse (50 mL) coriandre fraîche, hachée
- 1/2 tasse (125 mL) Sauce barbecue piquante tequila et Habanero fumé PC
- Jus de 1 lime
- 8 Laitue Ça roule! PC
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger les fèves, le maïs, les poivrons, les oignons, la mangue, la coriandre, la sauce barbecue et le jus de lime. Déposer 150 ml (2/3 tasse) de cette préparation dans chaque roulé croustillant. Servir immédiatement
Cook commentary
Temps de préparation: 30.0
donne: 8 portions
* Conseils de nos chefs PC
Cette salade est aussi parfaite pour un buffet, puisque chacun peut remplir son roulé croustillant à sa guise.
Servir dès la préparation terminée; cette salade perd de sa saveur si on la laisse reposer trop longtemps.
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