Potage aux raviolis et épinards

Print Category Ravioli and Lasagna Thematic No thematic Source Josée di Stasio Evaluation

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Potage aux raviolis et épinards

Ingrédients

  • Bouillon de poulet ou de légumes fait maison ou du commerce
  • Restes de raviolis ou de tortellinis cuits
  • Épinards frais, scarole, plein de persil, petits bouquets de brocoli ou autres verdures
  • Parmesan râpé, au goût
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Dans une grande casserole, porter le bouillon à ébullition. Baisser à feu doux, ajouter les raviolis et faire chauffer jusqu'à ce que les pâtes soient bien chaudes. Au dernier moment, ajouter la verdure. Vérifier l'assaisonnement et retirer les croûtes de parmesan. Au service : Saupoudrer de parmesan et poivrer

Cook commentary

* Note : Si vous avez des croûtes de parmesan, les ajouter au bouillon pour le parfumer.

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