Escalopes viennoises
Print Category Cutlets et Stuffed veal Thematic No thematic Source Bum Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Ingrédients
- 6 fines escalopes de veau
- 2 oeufs
- 150 g de chapelure
- 100 g de farine
- 2 c. à soupe de lait
- Huile
- Sel
- Poivre
Préparation
- Dans un bol, fouetter avec une fourchette les oeufs, le lait, une pincée de sel et de poivre.
- Placer la chapelure dans une assiette plate et la farine dans une autre. Passer les escalopes dans la farine, puis dans la préparation à l'oeuf, puis dans la chapelure, en appuyant pour la faire adhérer.
- Dans une grande poêle, faire fondre 4 c. à soupe d'huile. Ajouter les escalopes et faire cuire 6 à 7 minutes. Retirer et égoutter sur du papier absorbant avant de servir. Accompagner d'une salade de pommes de terre ou de légumes racines glacés.
Cook commentary
Portion(s): 6
Temps de préparation: 10 minute(s)
Temps de cuisson: 7 minute(s)
No comment