Boeuf au gingembre et brocoli

Print Category Steak in frying pan Thematic No thematic Source Plaisirs laitier Evaluation

Recipe pictures

You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.

Boeuf au gingembre et brocoli

Ingrédients

  • 2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs
  • 1/4 tasse (60 ml) de sauce soya
  • 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron ou de xérès sec
  • 1 lb (500 g) de lanières de boeuf à sauté (surlonge)
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sauce au piment fort ou de pâte de chili
  • 2 c. à soupe (30 ml) d'huile végétale
  • 1 oignon, émincé
  • 4 gousses d'ail, hachées finement
  • 2 c. à soupe (30 ml) de racine de gingembre frais
  • 6 tasses (1,5 l) de bouquets de brocoli (1 1/2 lb / 750 g)

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la moitié de la fécule de maïs et du soya avec le jus de citron; ajouter le boeuf et remuer pour enrober. Dans un autre bol, mélanger le lait, la fécule de maïs qui reste et la sauce au piment fort; réserver.
  2. Dans un wok ou une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile à feu élevé; faire revenir le mélange au boeuf et l'oignon 2 minutes ou jusqu'à ce que le boeuf soit bruni. Ajouter l'ail, le gingembre et le brocoli; faire revenir 2 minutes.
  3. Ajouter la préparation au lait; cuire, en remuant souvent, 4 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le brocoli soit tendre, mais croquant.

Cook commentary

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson 10 - 15 min
Donne 4 portions.
Saveur orientale

Personal notes

Notify this publication

Why you want to notify this publication?
Not talking about cooking subjects
Wrong forum category
Inappropriate language
Other
Your comment (optional)

Picture contest

You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.

 

I confirm that I am the owner of this picture and I allow Recipes Quebecoises to use it on their website and on social networks.

Picture description

a publié une photo