Biscuits au gingembre 3
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 2 1/4 tasses de farine blanche
- 2 c. à thé de gingembre en poudre
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 3/4 c. à thé de cannelle en poudre
- 1/2 c. à thé de clou de girofle
- 1/4 de c. à thé de sel
- 3/4 tasse de beurre
- 1 tasse de sucre
- 1 oeuf
- 1 c. à soupe d'eau
- 1/4 tasse de mélasse
- 2 c. à soupe de sucre
Préparation
- Faire chauffer le four à 350°F (180ºC). Passer au tamis la farine, le gingembre, le bicarbonate de soude, la cannelle, les clous de girofle et le sel. Réserver.
- Dans un grand bol, écraser le beurre et 1 tasse de sucre en pommade légère. Battre l'oeuf puis ajouter l'eau et la mélasse. Ajouter petit à petit les ingrédients tamisés dans le mélange de mélasse.
- Former avec la pâte des boules de la taille d'une noix et les rouler dans le sucre restant. Espacer les biscuits de 5 cm sur une plaque à pâtisserie non graissée et les aplatir légèrement.
- Faire cuire 8 à 10 minutes dans le four préchauffé. Laisser les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie 5 minutes avant de les mettre sur une grille pour refroidir complètement. Conserver dans un récipient hermétique.
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