Mini-bagel au concombre et mayo citronnée aux haricots blancs
Print Category Bagel and Quiche Thematic No thematic Source Geneviève O'Gleman Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1/3 de boîte de 540 ml (19 oz) de haricots blancs, rincés et égouttés (environ 180 ml / ¾ tasse)
- 60 ml (1/4 tasse) de fromage frais (de type quark ou damablanc)
- Zeste de ½ citron
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'aneth séché
- Poivre et sel
- 4 bagels miniatures coupés en 2 (ou 8 pains pita miniatures)
- 1 concombre moyen, avec la pelure, en tranches de 1 cm (3/8 po) d'épaisseur
Préparation
- Au robot culinaire, mélanger les haricots blancs, le fromage frais, le citron et l'aneth pour obtenir une purée très lisse. Prévoir environ 5 minutes pour cette étape.
- Poivrer généreusement, goûter et ajouter une petite pincée de sel si désiré. Mélanger de nouveau.
- Garnir les demi-bagels d'un peu de purée de haricots blancs et déposer une tranche de concombre. Placer dans des plats hermétiques et maintenir froid jusqu'au repas.
Cook commentary
Portion(s) : 4
Préparation : 15 min
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