Brochettes de dindon au gingembre
Print Category Kebabs Thematic BBQ Source Les Éleveurs de dindon du Canada Evaluation
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Click to enlarge Ingrédients
- 1 à 2 lbs (500 g à 1 kg) poitrine de dindon désossée, sans peau
- ½ tasse (125 mL) de confiture de framboises (ou autre confiture ou gelée)
- ¼ tasse (50 mL) sauce soya
- 2 c. à table (25 mL) gingembre frais râpé
- 2 c. à table (25 mL) jus de citron
- 2 gousses d'ail hachées
Préparation
- Trancher la poitrine de dindon en cubes de ¾ po (2 cm). Mélanger le reste des ingrédients et verser dans un grand sac de plastique. Incorporer le dindon, retirer l'air et sceller. Réfrigérer au moins de 2 à 24 heures; retourner le sac de temps à autre pour bien enrober les cubes de dindon.
- Enfiler les cubes de dindon sur des brochettes en bois pré-trempées et griller de 5 à 10 minutes, à feu moyen, en retournant à l'occasion. Graisser le gril pour éviter que la viande ne colle pas. La viande est cuite lorsque que le jus est clair. Éviter de trop cuire
Cook commentary
Durée de préparation: 120 minutes
Durée de cuisson: 10 minutes
Portions: 6
Éléments nutritifs
Par portion
Énergie: 161 cal.
Protéines: 28 g
Matières grasses: 1 g
Glucides: 9 g
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