Gâteau glacé au fromage et aux canneberges
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1/3 tasse (75 ml) beurre, fondu
- 1 1/4 tasse (300 ml) chapelure de gaufrettes graham
- 1/4 tasse (50 ml) sucre
- 1 boîte (398 ml) sauce aux canneberges entières
- 2 c. à table (30 ml) eau
- 2 pqts (250 g chacun) fromage à la crème, ramolli
- 1 boîte (300 ml) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
- 2 c. à table (30 ml) jus de citron
- 1 à 2 c. à thé (5 à 10 ml) extrait d'amande (facultatif)
- 2 tasses (500 ml) crème à fouetter, fouettée
Préparation
- Combiner le beurre avec la chapelure et le sucre. Presser au fond d'un moule à charnière de 9 po (23 cm).
- Au mélangeur, combiner la sauce aux canneberges avec l'eau jusqu'à consistance onctueuse. Ajouter plus d'eau si la préparation est trop épaisse.
- Battre le fromage à la crème jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter graduellement l'Eagle Brand, en battant jusqu'à consistance homogène. Incorporer le jus de citron, l'extrait d'amande et la purée de canneberges. Incorporer la crème fouettée. Verser la préparation dans le moule préparé.
- Congeler plusieurs heures ou jusqu'au lendemain. Laisser reposer à la température ambiante pendant 10 minutes avant de servir. Garnir au goût. Réfrigérer les restes.
Cook commentary
Préparation : 15 minutes
plus le temps de congélation
Donne : de 8 à 10 portions
* Sucrées et acides, les canneberges volent la vedette de cet incroyable gâteau au fromage sans cuisson. La compote de canneberges entières est incorporée à la garniture de fromage à la crème, de lait concentré sucré Eagle Brand® et de crème fouettée et ensuite congelée dans une croûte de gaufrettes graham. Une vraie petite merveille à servir à tout moment durant l'année.
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