Muffins streusel aux noix
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Ingrédients
- 3 tasses de farine
- 1-1/2 tasse de cassonade tassée
- ¾ tasse de beurre ou de margarine
- 1 tasse de noix hachées
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de chaque muscade et gingembre
- ½ c. à thé de sel
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 tasse de babeurre
- 2 oeufs battus
Préparation
- Dans un bol moyen mélanger 2 tasses de farine et le sucre, couper le beurre pour en faire une des grumeaux.
- Dans un petit bol mélanger ¾ tasse du mélange avec ¼ tasse des noix, réserver. Au reste du mélanger ajouter, 1 tasse de farine, la poudre à pâte, les épices, le bicarbonate de soude, le sel et les ¾ de tasse de noix restantes.
- Dans un autre bol combiner le babeurre et les oeufs, puis mélanger aux ingrédients secs pour humecter.
- Mettre dans les moules à muffins, ajouter la garniture streusel sur la pâte. Cuire au four préchauffer à 350 Fendant 20 à 25 minutes.
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