Bruschetta de tomates fraîches
Print Category Bruschetta and Crostini Thematic No thematic Source Joanne Evaluation
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Recipe pictures
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- 8 tomates Plum, épépinées et coupées en dés pas trop fins (moi, 10 mini tomates italiennes )
- 2 c. à soupe d'ail haché finement
- 1/2 tasse de basilic frais, haché
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 1 c. à soupe de jus de citron frais
- 1/2 c. à soupe d'huile d'olive vierge
- 1 c. à thé d'estragon frais haché
- 1/4 c. à thé de flocons de piment
- Baguettes de pain
- 6 gousses d'ail coupées en deux
Préparation
- Dans un bol mélanger tous les ingrédients sauf le pains et les gousses d'ail couper en deux. Saler et poivrer au goût. Réserver température ambiante 3 heures .
- Chauffer le four à 350°F. Faire griller le pain sur une tôle à biscuits. À la sortie du four laisser légèrement tièdir et frotter chaque crostini avec l'ail couper en deux.
- Garnir du mélange de tomates et parsemer de copeaux minces de Parmigiano frais.
Cook commentary
Photo: @Joanne
NB.: Le mélange de tomates pour garnir généreusement environ 15 bruschetta
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