Légumes grillés
Print Category Various mix veggies Thematic No thematic Source Châtelaine Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Ingrédients
- 4 tomates italiennes, coupées en deux, épépinées et légèrement pressées pour en enlever l'excédent de jus
- 3 gousses d'ail, en chemise
- 2 poivrons (rouges, jaunes ou orange), épépinés et taillés en lanières
- 1 gros oignon, coupé en tranches épaisses et défait en rondelles
- 2 courgettes jaunes, coupées en longues lanières de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur
- 4 petites pommes de terre nouvelles, coupées en quartiers
- 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
- 60 ml (1/4 tasse) de feuilles de basilic déchiquetées
Préparation
- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Mettre les tomates et l'ail dans un grand bol avec tous les légumes. Dans un petit bol, fouetter l'huile avec le vinaigre. Verser sur les légumes. Saler, poivrer et remuer.
- Étendre les légumes en une seule couche sur une plaque à cuisson. Faire griller au centre du four environ 25 minutes. Remuer deux fois en cours de cuisson.
- Retirer du four et déposer les légumes dans un bol. Peler les gousses d'ail si désiré. Parsemer de basilic et mélanger délicatement.
Cook commentary
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 6 portions
No comment