Linguine et langoustines au pesto de basilic pourpre
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Recipe pictures
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Ingrédients Pour les pasta
- Une bonne quantité de langoustine
- 1/2 oignon rouge en rondelle
- 1-2 gousses d'ail, hachée finement
- Linguine aldente
- tomates cerises
Préparation
- Badigeonner les langoustines de beurre à l'ail. Griller au four à 400°F, 5 minutes. Retirer du four et décortiquer les langoustines( réserver au chaud )
- Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et dorer légèrement les oignons. Ajouter l'ail et les langoustines, dorer encore 1 à 2 minutes, pas plus nos langoustines seront trop cuites.
- Ajouter une bonne portion de pesto bien mélanger chauffer encore une minute et finir par les pasta et les tomates en mélangeant bien le tout délicatement.
- Servir dans des bols à pasta bien chaud. Saupoudrer de parmagiano fraîchement râpé, bien entendu. Attention les bols sont chauds, chauds, chauds !!!!
Cook commentary
Photo: @Joanne
NB.: Les langoustines congelées en vracs chez Métro , sont super bonnes et pas cher
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