Confiture de pommes aux quatre-épices
Print Category Apple jam Thematic No thematic Source Jennifer Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 2 lb de pommes épluchées et coupées en morceaux
- 1 tasse d'eau
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1/2 paquet (26 g) de cristaux pectine de fruits
- 3 3/4 lb de sucre
- 2 c. à thé de quatre-épices
- 2 c. à thé de noix muscade en poudre
- 1/2 tasse de cassonade
Préparation
- Stériliser des pots et leurs couvercles dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
- Mettre les pommes, l'eau et le jus de citron dans une casserole. Mettre le couvercle sujr la casserole et faire cuire 10 minutes. Ajouter la pectine de fruits et amener à ébullition. Enlever le couvercle. Ajouter le sucre et faire bouillir 1 minute pour que le sucre fonde. Retirer du feu et ajouter la cassonade et les épices.
- Remplir les bocaux jusqu'à 1/2 po du bord. Essuyer les bords et visser les couvercles. Stériliser les pots pendant 10 minutes.
Cook commentary
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions: 8
* Les épices dans cette confiture de pomme me rappellent l'automne. Vous pouvez aussi ne pas mettre d'épices, si vous aimez le goût des pommes nature.
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