Délicieux filet de porc
Print Category Tenderloin Thematic No thematic Source Christine Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 filet de porc (700 g)
- sel et poivre
- farine blanche pour enrober
- 2 c. à soupe d'huile végétale
- 1 tasse de vinaigrette miel et Dijon
- 3/4 tasse de miel
- 1 enveloppe de soupe à l'oignon déshydratée
Préparation
- Retirer le gras du filet de porc et assécher la viande avec du papier essuie-tout.Saler et poivrer et rouler dans la farine. Secouer pour enlever l'excédent.
- Dans une grande poêle, chauffer 1 ou 2 c. à soupe d'huile végétale à feu moyen-vif. Y faire brunir le porc de touts côtés. Transférer dans un plat allant au four.
- Dans un bol, mettre ensemble la vinaigrette, le miel et la soupe à l'oignon. Verser sur le porc en tournant la viande pour qu'elle soit bien enrobée de sauce. Couvrir avec du papier aluminium.
- Préchauffer le four à 180°C (350°F). Cuire 30 minutes en badigeonnant avec la sauce du plat à chaque 10 minutes. Retirer le papier aluminium et cuire 30 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la chair du porc ne soit plus rose.
Cook commentary
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions: 4
* Laissez de côté les couteaux! Ce filet de porc en sauce miel-moutarde est tendre à souhait.
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