Salade de courgettes grillées et pois chiches, avec féta et menthe fraîche
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- 3 courgettes, tranchées minces
- 2 c. à table d'huile d'olive
- 50 g de fromage de chèvre ( ou féta)
- 2 tomates italiennes épépinées et coupées en dés
- 1 boîte de pois chiche, rincés et bien égouttés
- 1 c. à table de menthe fraîche haché
- le zeste et le jus d'un citron
- 1/2 c. à thé de flocons de piment
Préparation
- Faire griller les courgettes, (au four ou BBQ)
- Faire le montage de la salade avec tous les ingrédients. Arroser du jus de citron et garnir avec les zeste. Servir avec des croûtons de pain aux graines de sésames grillés au BBQ.
Cook commentary
Cette recette est transcrite par: @Joanne
Photo: @Joanne
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