Gâteau blanc argenté à étages
Print Category Whites and Angel cake Thematic No thematic Source Recettes Québécoises Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 280 g [2 tasses] de farine à gâteau, tamisée
- 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
- 17,5 mL [3 1/2 cuil. à thé] de poudre à pâte
- 275 g [1 1/3 tasse] de sucre
- 115 g [1/2 tasse] de graisse végétale
- 250 mL [1 tasse] de lait
- 5 mL [1 cuil. à thé] d'extrait de vanille
- 4 blancs d'oeufs
Préparation
- Préchauffer le four à 190°C [375°F]. Tamiser ensemble dans un bol à mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et le sucre. Ajouter la graisse végétale et les 2/3 du lait auquel on a ajouté la vanille.
- Battre 150 coups, environ, avec la cuiller, en grattant fréquemment le bol [ou bien 2 minutes à une vitesse moyenne avec une mixette]. Ajouter les blancs d'oeufs non battus et le reste du lait; battre 300 coups [ou bien 2 minutes à une vitesse moyenne avec une mixette].
- Verser dans 2 moules ronds de 20 cm [8 pouces] chacun, bien graissés. Cuire au four préchauffé, pendant 30 minutes. Glacer d'une glace blanche et décorer selon l'occasion.
Cook commentary
1 gâteau étagé de 20 cm [8 pouces]
* Préparé rapidement, méthode d'un bol.
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