Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 litre de blancs d'oeufs
- 2 kilos de sucre
- 1,2 kilo de beurre doux non salé
- 1,2 kilo de margarine douce
Recette réduite
- 10 blancs d'oeufs
- 500g de sucre
- 454 g de beurre non salé Lactancia
- 454 g margarine Lactancia
Préparation
- Important de garder le beurre et la margarine à la température ambiante 1 ou 2 journée avant de s'en servir.
- Au bain-marie, chauffer les blancs d'oeufs et le sucre jusqu'à dissolution complète du sucre à feu doux. Environ 1 heure. Remuer de temps en temps .
- Au mélangeur électrique battre en meringue italienne. Incorporer le beurre et la margarine graduellement en pommade. Aromatiser au goût. Cette crème au beurre vous pouvez la garder au frigidaire ou encore la congeler.
Recette réduite
- Important de garder le beurre et la margarine à la température ambiante 1 ou 2 journée avant de s'en servir.
- Au bain-marie, chauffer les blancs d'oeufs et le sucre jusqu'à dissolution complète du sucre à feu doux. Environ 1 heure. Remuer de temps en temps .
- Au mélangeur électrique battre en meringue italienne. Incorporer le beurre et la margarine graduellement en pommade. Aromatiser au goût. Cette crème au beurre vous pouvez la garder au frigidaire ou encore la congeler.
Cook commentary
Voici une recette de crème au beurre pour décorer de joli gâteau. Comme j'ai travaillée dans une pâtisserie j'ai pu apprendre à faire la recette de ce fameux glaçage. Donc il me fait très plaisir de vous la partager. * Cette crème au beurre vous pouvez la garder au frigidaire ou encore la congeler Mon glaçage pour ce gâteau est au café.
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