Soupe aux pommes de terre à la mijoteuse
Print Category Veggies Thematic No thematic Source Recettes Québécoises Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Ingrédients
- 5 ou 6 pommes de terre pelées, en dés
- 1 oignon, haché
- 1 grosse carotte pelée, tranchée
- 4 cubes de bouilon de poulet concentré
- 15 mL [1 cuil. à table] de flocons de persil
- 1,25 litres [5 tasses] d'eau
- 15 mL [1 cuil. à table], ou moins, de sel
- Poivre, au goût
- 60 à 75 g [1/4 à 1/3 de tasse] de beurre
- 1 boîte de 370 mL [13 onces] de lait évaporé
Préparation
- Déposer les dés de pommes de terre, l'oignon haché, les tranches de carotte, les cubes de bouillon de poulet, les flocons de persil, l'eau, le sel et du poivre dans une mijoteuse électrique.
- Couvrir et cuire à basse intensité 'LOW' pendant 10 à 12 heures, ou à haute intensité 'HIGH' pendant 3 à 4 heures. Incorporer le beurre et le lait évaporé à la soupe pour la dernière heure de cuisson.
Cook commentary
Portions: 4 à 6
* Pour une soupe contenant moins de gras, remplacer le lait évaporé par du lait écrémé et le beurre par de l'huile de maïs. Si désiré, on peut aussi cuire cette soupe dans une casserole à feu doux pendant 90 minutes.
No comment