Sauce aux tomates et au bacon pour pâtes
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1/2 paquet de bacon, coupé en morceaux
- 2 oignons, hachés
- 4 branches de céleri, hachées
- 2 boîtes de tomates en dés
- 3 boîtes de soupe crème de tomate
- Quelques olives noires tranchées
- 30 mL [2 c. à table] de sucre
- 2,5 mL [1/2 c. à thé] de basilic
- 2,5 mL [1/2 c. à thé] d'origan
- Sel et poivre
Préparation
- Dans un grand chaudron à fond épais, faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Si on aime VRAIMENT le bacon, cuire un paquet complet.
- Lorsque le bacon est croustillant, ajouter les oignons et le céleri hachés. Faire revenir quelques instants avec le bacon. Ajouter les tomates en dés et la soupe crème de tomate; bien mélanger.
- Incorporer le sucre, le basilic, les olives noires et l'origan; saler et poivrer, au goût. Laisser mijoter la sauce pendant environ deux heures, à feu doux, en brassant fréquemment
Cook commentary
Portions: 12
* Excellente sauce à servir sur du spaghetti, ou à mélanger dans du macaroni cuit.
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