Moules marinières 1
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 lb de moules
- 1 oignon émincé
- 3 c à table de beurre
- 1 branche de persil
- 1 tasse de muscadet (ou vin blanc sec)
Préparation
- Laver soigneusement les moules, brosser les coquilles pour enlever les impuretés.
- Passez les à la poêle (feu vif) avec l'oignon émincé, une branche de persil et le verre de muscadet jusqu'à l'ouverture (5 minutes environ).
- Enlever la coquille et conservez les moules dans un plat chaud. Filtrez le jus de cuisson et incorporez y le beurre peu à peu jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.
- Versez la sauce sur les moules dans le plat chaud et saupoudrez de persil. À déguster avec du pain et du beurre
Cook commentary
4 portions
No comment