Gâteau citron, yaourt et Limoncello

Ingrédients Gâteau

• 2 2/3 tasses de farine.
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 c.à thé de sel
• 1 tasse de beurre
• 1 1/2 tasse de sucre
• le zeste d'un citron rapé
• 4 oeufs
• 1 tasse de yogourt grec Liberté
• 3 c.à table de lait
• le jus d'un citron
• 2 c. à table de Limoncello

Glaçage

• 1 tasse de sucre en poudre
• le jus d'un citron
• 4 c. à table de Limoncello.

Préparation Gâteau

1. Le four préchauffé à 350F. Dans un bol on mélange la farine, le bicarbonate et le sel. Dans autre bol on mélange bien le yogourt grec et le lait.
2. Dans un autre bol encore plus grand, on va bien battre en crème le beurre le sucre et le zeste de citron jusqu'à ce que ce soit léger et onctueux.
3. On ajoute les oeufs un à la fois en battant bien entre chaque. On ajoute progressivement le mélange de farine et de yogourt (en trois ou quatre étapes) toujours en battant bien .
4. On ajoute le jus de citron et le Limoncello. On mélange et on verse dans le moule graissé et fariné. Au four pendant au moins 45 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit. Et on attend que le gâteau soit bien refroidi avant de le démouler.

Glaçage

1. On mélange bien les ingrédient pour obtenir un glacage plus ou moins onctueux selon notre goût (on ajoute du sucre en poudre pour l'avoir plus épais).