Saumon au vermouth
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 4 darnes de saumon
- 5 g [1 cuil. à thé] de beurre, en très petits morceaux
- 80 mL [1/3 de tasse] d'huile d'olive
- 60 mL [1/4 de tasse] de vermouth blanc
- Jus de 1/2 citron
- Poudre d'ail, au goût
- Poivre, au goût
- Origan, au goût
Préparation
- Déposer les filets de saumon, côté peau en dessous, dans un plat de cuisson. Répartir les morceaux de beurre sur les darnes et les arrose d'huile d'olive.
- Verser le vermouth et le jus de citron sur les darnes. Les saupoudrer de poudre d'ail, de poivre et d'origan.
- Préchauffer le four à 160°C [325°F]. Les cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la chair soit opaque.
Cook commentary
4 Portions
No comment