Salade de haricots méditerranéenne
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 200 g de haricots verts
- 200 g de haricots jaunes
- 1 petit oignon émincé
- 3 c.à.s d'huile
- 1/2 citron
- 1/2 c.à soupe de vinaigre
- Persil haché
- Sel et poivre
- Quelques petites tomates cerises
Préparation
- Laver les haricots verts, couper les extrémités en retirant les fils et mettre les dans une casserole d'eau. Faire cuire 20 minutes environ Égoutter
- Mélanger dans un bol l'oignon émincé avec une cuillère à soupe d'huile et le jus de citron Laisser mariner.
- Mettre les haricots cuits dans un saladier, saupoudrer du sel et du poivre Arroser du reste d'huile et du vinaigre, ajouter le persil haché et l'oignon mariné et les tomates cerises. Remuer légèrement le tout. Réserver au réfrigérateur. Servir très frais.
Cook commentary
6-8 Portions
No comment