Terre et mer et ses champignons au poivron rouge
Print Category Filet mignon and Undercut fillet Thematic No thematic Source Recettes Québécoises Evaluation
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Ingrédients
- 4 filets de boeuf d'environ 1 1/4 d'épaisseur
- 28 crevettes de grosseur 20-30
- 2 livres de gros champignons
- 1 poivron rouge émincé
- Beurre pour la cuisson des champignons
Préparation
- Monter les brochettes de crevettes. Couper les champignons en deux ( si vous n'avez pas pu trouver de gros champignons, conservez-les entiers). Émincer le poivron rouge
- Dans un poelon de fonte, faire fondre un peu de beurre (au goût ) Cuire les champignons et le poivron émincé. Réserver les champignons au chaud.
- Sur un grill électrique ou au four, faire griller les filets de boeuf et les brochettes de crevettes. Servir sans autres légumes accompagné d'une baguette de pain français.
Cook commentary
4 Portions
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