Galettes au fromage
Print Category Cheese bread Thematic No thematic Source Les meilleures recettes de nos mères, numéro spécial Coup de pouce, 2005 Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 2 t (500 ml) de farine
- 4 c. à thé (20 ml) de poudre à pâte
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 1/4 t (60 ml) de graisse végétale
- 1 oeuf battu
- 1 t (250 ml) de lait
- 1 t (250 ml) de cheddar fort râpé
Préparation
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter la graisse végétale et, à l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux, travailler la préparation jusqu'à ce qu'elle ait la texture d'une chapelure grossière. Faire un puits au centre des ingrédients et y ajouter l'oeuf et le lait.
- Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Incorporer le fromage. Avec les mains farinées, façonner la pâte en 18 boules d'environ 2 1/2 po (6 cm) de diamètre et les déposer sur une plaque à biscuits tapissée de papier-parchemin. Aplatir légèrement les boules de façon à former des galettes.
- Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les galettes soient dorées. Déposer les galettes sur une grille et laisser refroidir.
Cook commentary
Portion(s) : 18
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
* Recette de Mme Berthe Bérubé, mère de @Denise Bérubé.
«Cette recette me rappelle mon retour de l'école primaire. Ces galettes toutes chaudes nous permettaient, à ma mère et moi, d'échanger sur nos bons et mauvais moments de la journée. C'est fantastique d'avoir une mère comme la mienne.» @Denise Bérubé
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