Bouchées de saucisses au miel et à la moutarde
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Ingrédients
- 4 grosses saucisses fraîches (environ 1lb/500g en tout)
- 60 ml (1/4 tasse) de moutarde de Meaux (moutarde à l'ancienne)
- 15 ml (1 c. à tab) de miel liquide
- 1 ml (1/4 c. à thé) de thym séché
Préparation
- Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, cuire les saucisses à feu moyen, en les retournant de temps à autre, pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fermes. Laisser refroidir pendant 5 minutes.
- Entre-temps, dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la moutarde, le miel et le thym. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper les saucisses cuites en tranches de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur. Mettre les saucisses dans un plat allant au four, verser la préparation à la moutarde et mélanger délicatement pour bien les enrober.
- Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les saucisses soient bien cuites et que le jus qui s'en écoule lorsqu'on les pique à la fourchette soit clair.
Cook commentary
Rendement: 35 bouchées
Temps de préparation: 10 minute(s)
Temps de cuisson: 30 minute(s)
* Vous pouvez préparer les saucisses à l'avance, les laisser refroidir et les couvrir. Elles se conserveront jusqu'au lendemain au réfrigérateur. Réchauffer pour servir.
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