Biscuits aux herbes et au fromage

Ingrédients

• 2 tasses (500 ml) de farine tout usage ROBIN HOOD®
• 3 c. à thé (15 ml) de poudre à pâte
• 2 c. à thé (10 ml) d'aneth frais haché ou séché
• ¾ c. à thé (4 ml) de sel
• 1/3 tasse (75 ml) de shortening CRISCO® tout végétal
• 1/2 tasse (125 ml) de fromage cheddar fort ou suisse, râpé en filaments
• 3/4 tasse (175 ml) de lait

Préparation

1. Dans un grand bol, combiner la farine, la poudre à pâte, l'aneth et le sel. Ajouter le shortening et le couper avec un coupe-pâte, 2 couteaux ou une fourchette, jusqu'à ce que le mélange soit granuleux. Incorporer le fromage râpé. Ajouter le lait. Mélanger seulement jusqu'à ce que la pâte forme un boule.
2. Déposer la pâte sur une surface légèrement enfarinée et pétrir légèrement. Abaisser à 3/4 po (2 cm) d'épaisseur. Couper la pâte avec un emporte-pièce enfariné de 2 po (5 cm). Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
3. Préchauffer le four à 425 °F (220 ºC). Faire cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.