Riz au jambon façon Cajun
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 500 ml (2 t) de jambon cuit haché
- 1 oignon haché
- 1 poivron vert épépiné et haché
- 250 ml (1 t) de riz à grain long
- 1 boîte (540 ml/19 oz) de tomates assaisonnées au chili(ou 1 boîte de tomates (540 ml/19 oz) et 1 c. à thé (5 ml) d'assaisonnement au chili)
- 125 ml (1/2 t) d'eau
- 1 ml (1/4 c. à thé) de thym séché
- 1 pincée de flocons de piment fort
Préparation
- Dans une casserole, chauffer un peu d'huile végétale à feu moyen. Ajouter le jambon, l'oignon et le poivron vert et mélanger. Cuire, en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.
- Ajouter le riz et mélanger. Ajouter les tomates coupées en dés, l'eau, le thym séché et les flocons de piment fort et mélanger. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
Cook commentary
4 Portions
* Pour servir les restes du jambon de Pâques autrement qu'en sandwichs!
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