Gâteau au fromage ricotta à l'orange

Ingrédients

• 2 (475 g chacun) contenants de fromage ricotta
• 3/4 tasse (175 ml) de marmelade d'oranges Smucker's® Pure
• 6 oeufs
• 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
• 1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage Robin Hood ®
• 1/3 tasse (75 ml) de sucre
• Pincée de sel
• Nappage :
• 1/2 tasse (125 ml) de marmelade d'oranges Smucker's Pure

Préparation

1. Préchauffer le four à 300 °F (150 °C). Graisser et enfariner un moule à charnière de 9 ½ po (24 cm) et en couvrir le fond à l'extérieur de papier d'aluminium.
2. Dans un grand bol, combiner le fromage ricotta et la marmelade. Incorporer les oeufs, un à la fois. Incorporer les autres ingrédients. Verser dans le moule préparé. Faire cuire au four préchauffé de 80 à 90 minutes, jusqu'à ce qu'il soit pris, mais que le centre bouge encore un peu.
3. Sortir du four et laisser refroidir à la température ambiante. Faire chauffer la marmelade jusqu'à ce qu'elle soit chaude. L'étendre sur le gâteau refroidi et réfrigérer au moins 4 heures ou toute la nuit.