Biscuits au gruau à l'empreinte de confiture

Ingrédients

• 3/4 tasse 175 ml de beurre, ramolli
• 1/3 tasse 75 ml de cassonade, tassée
• 1 oeuf
• 1/2 tasse 125 ml de sirop de maïs (pâle ou foncé)
• 2 tasses 500 ml de farine tout usage Robin Hood
• 2 c. à thé 10 ml de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé 2 ml de sel
• 1 1/2 tasse 375 ml de gruau Robin Hood
• 1/3 tasse 75 ml de graines de tournesol
• 1 tasse 250 ml de grains de chocolat, facultatif
• 3/4 tasse 175 ml de tartinade aux fraises Smucker's® SqueezeTM Sans sucre ajouté

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.
2. Battre les 4 premiers ingrédients dans un bol. Ajouter les autres ingrédients et mélanger pour combiner.
3. Pour chaque biscuit, déposer 1 c. à table (15 ml) de pâte sur les plaques préparées. À l'aide du manche d'une cuillère de bois ou d'un petit pouce, enfoncer légèrement le dessus de chaque biscuit, sans toucher les côtés ni le fond des biscuits. Presser environ ½ c. à thé (2 ml) de tartinade dans chaque biscuit.
4. Faire cuire au four préchauffé de 11 à 13 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et que la confiture soit prise. Laisser refroidir 10 minutes sur les plaques avant de transférer les biscuits sur une grille.