Gâteau au Nutella, compote de poires et de noisettes

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de farine
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1 pincée de sel
• 1 1/4 tasse de sucre
• 1/2 livre de beurre
• 4 oeufs
• 2 c. à thé d'extrait de vanille
• 1/2 tasse de Nutella
• 3 c à table de cacao

compote de poires

• 2 poires rouges coupées en petits dés
• 1/3 de tasse de cidre de glace (ou de vin blanc)
• 1/4 de tasse de sucre
• une pincée de canelle
• une belle noix de beurre
• environ 1/2 tasse de noisettes hachées grossièrement.

Préparation

1. Préchauffe le four à 325F. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que ce soit léger. Ajouter les oeufs un à la fois et la vanille. Puis, graduellement, on ajoute la farine au mélange de beurre, toujours en battant.
2. On en retire environ un tiers de la préparation dans lequel on ajoute le Nutella et le cacao. On brasse bien.
3. Verser la pâte à gâteau dans un moule (rond ou rectangle) et on l'étend bien. Par-dessus, on verse la pâte au Nutella. Avec un couteau, faire des «zigzags» dans la pâte pour créer un effet marbré. Cuire au four 1.15 heure, environ.

compote de poires

1. On fait sauter les poires dans le beurre, on ajoute les autres ingrédients, sauf les noisettes, et on compoter. À la fin seulement on ajoute les noisettes pour qu'elles demeurent croquantes.