Boulettes suédoises
Print Category Meatballs Thematic No thematic Source Oliveoil Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 kg de veau haché
- 2 oeufs
- 1 oignon haché finement
- 1/2 tasse de crème
- 1/3 de tasse de chapelure
- 1/2 c. à table de moutarde sèche
- 1/4 c. à table de muscade fraîche rapée
Pour la sauce
- 1/2 tasse de vin rouge
- 2 tasses de fond de veau ou de bouillon de boeuf
Préparation
- On mélange bien ensemble tous les ingrédients et on façonne les boulettes. On peut les faire cuire à la poêle ou au four.
Pour la sauce
- On fait mijoter les liquides pour les faire réduire presque de moitié. On peut épaissir la sauce avec un beurre manié.
- Peut importe la recette, il semble que les boulettes suédoises se servent toujours avec des pommes de terre bouillies, ou des nouilles au beurre
Cook commentary
Cette recette est de: Oliveoil
Photo: Oliveoil
Les boulettes suédoises sont un classique de ce beau pays nordique. On en trouve plusieurs recettes, tant pour les boulettes que pour la sauce.
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