Salade chinoise
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 sac d'épinards frais
- 1 sac de fèves germées
- 2 tasses de riz blancs cuit (20 minutes, Uncle Ben's ou riz brun)
- 2 à 3 branches de céleri coupées en cubes
- 1 poivron vert ou rouge
- 4 échalotes
- 1 tasse de champignons tranchés
- 1 tasse de noix d'acajou
- 1 boîte de quartiers de mandarine (facultqatif)
- persil
- sel, poivre au goût
Ingrédients: Vinaigrette
- 2/3 tasse d'huile Crisco (ou d'olive)
- 1/4 de tasse de sauce soya (ou moins)
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à soupe de jus d'orange (ou jus de citron)
Préparation
- Mélanger les ingrédients de la salade sauf les mandarines.
- Arroser de la vinaigrette au moins 1 heure avant de servir. Décorer de mandarine et servir.
Préparation: Vinaigrette
- Mélanger les ingrédients ensemble et verser sur la salade 1 heure avant de servir
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