Sachertorte
Print Category Chocolate and Fudge Thematic No thematic Source Oliveoil Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 130 gr. e beurre
- 130 gr. de chocolat noir
- 100 gr. de sucre en poudre
- 6 oeufs séparés
- 80 de sucre blanc
- 130 de farine
- de la confiture d'abricots
Glaçage
- Fondre 130 gr. de chocolat noir et 75 gr. de beurre
- On laisse refroidir le glaçage avant de le verser sur la sachertorte.
Préparation
- On fait fondre le chosolat et le beurre au bain-marie. On retire du feu pour laisser refroidir un peu. Puis on ajoute successivement au chocolat le sucre en poudre et les jaunes d'oeufs en brassant bien.
- On ajoute ensuite au mélange les blancs d'oeufs qu'on a battu avec le sucre blanc. Doucement, en pliant à la spatule, on ajoute enfin la farine. On verse dans un moule à charnière et on enfourne pour 50 à 60 minutes à 375F.
- Lorsque le gâteau est cuit on le laisse refroidir avant de le démouler. Ensuite, on le tranche en deux dans l'épaisseur. On badigeonne une moitié de confiture d'abricots et on recouvre de l'autre moitié.
Cook commentary
Cette recette est de: Oliveoil
Photo: Oliveoil
De la sachertorte?un gâteau dense et riche en chocolat...
Après en avoir mangé un morceau, avec un café viennois, m'a vous dire frenchement: on a plus envie de s'écraser devant la tivi que de sortir les skis...
No comment