Salade de chou mariné
Print Category Creamy coleslaw Thematic No thematic Source Les Éditions Québec-Amérique Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Ingrédients
- 1 petit chou blanc
- 1 grosse carotte épluchée et râpée
- 90 ml (6 c. à soupe) de vinaigre blanc
- 250 ml (1 tasse) d'eau froide
- 80 ml (1/3 tasse) de mayonnaise
- 2 ml (1/2 c. à thé) de moutarde en poudre
- 60 ml (1/4 tasse) de lait
- jus de 1/2 citron
- quelques gouttes de sauce Tabasco®
- pincée de sucre
- sel et poivre blanc
Préparation
- Retirer le trognon du chou. Couper le chou en quatre et l'émincer. Mettre dans un bol. Ajouter carotte, jus de citron et 45 ml (3 c. à s.) du vinaigre. Ajouter l'eau, bien mélanger et laisser mariner 1 h.
- Mettre la mayonnaise dans un petit bol. Ajouter moutarde et reste de vinaigre. Saler, poivrer et bien mélanger. Ajouter le lait, sauce Tabasco(r) et sucre. Assaisonner et bien mélanger.
- Enlever le chou de la marinade et bien le presser. Mettre dans un bol et ajouter le mélange à la mayonnaise. Mélanger et rectifier l'assaisonnement. Servir.
Cook commentary
Portion(s) : 6
Préparation : 30 min
No comment