Potage de rutabagas
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 2 c. à tab (30 ml) de beurre
- 2 échalotes françaises hachées
- 4 t (1 L) de rutabagas en dés
- 4 t (1 L) de bouillon de poulet
- 3 c. à tab (45 ml) de sirop d'érable
- 1/4 t (60 ml) de crème
Préparation
- Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter les échalotes françaises et cuire 2 minutes. Ajouter le rutabaga et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 30 minutes. Réduire en purée lisse. Incorporer le sirop d'érable et la crème et réchauffer.
Cook commentary
Portion(s) : 6
Cuisson : 32 min
Mode de préparation : Cuisinière
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