Marinade pour brochette de poulet grecque
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 tasse d'huile,
- 1/4 tasse de jus de citron,
- 3 gousse d'ail haché finement,
- 1 c. a table d'origan séché,
- 1 pincée de menthe séché,
- 1 pincée de sel,
- 1 grosse pincée de poivre frais moulue.
Préparation
- Faire mariner des cubes de poulet( j'avais des poitrine de poulet désossées que j'ai coupé en gros cube) dans cette marinade toute la nuit et enfiler sur des brochettes avec des légumes (piment, oignon et champignon) et cuire au barbecue.
- Pour mariner les légumes je les avait mis dans un plat a part avec la même marinade mais j'avais diminuer la quantité de moitié. Le poulet était très, très tendre. Servir sur un nid de riz pilaf et accompagner de salade au goût.
Cook commentary
On peut aussi accompagner les brochettes de poulet de mayonnaise à l'ail ou de tzaziki.
No comment