Sashimis de thon au nori
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 2 betteraves rouges
- 1 carotte
- 500 g (1 lb) de thon
- 3 feuilles de nori
Préparation
- À l'aide d'une mandoline japonaise, couper les betteraves et la carotte en très fines juliennes. Réserver au frais.
- Tailler le thon en rectangles de 2,5 cm x 10 cm (1 po x 4 po).
- Poser une demi-feuille de nori sur une planche et placer un bâtonnet de thon dessus. Enrober le poisson de la feuille d'algue en serrant bien. Couper chaque rouleau en quatre morceaux. Servir avec les juliennes de légumes.
Cook commentary
Temps de préparation : 10 minutes
Quantité : 24 shashimis
* Le sushi dans sa plus simple expression. Un simple morceau de thon cru enveloppé d'une feuille d'algue.
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