Tartelettes aux fruits d'été et aux épices
Print Category Fruits Thematic No thematic Source Agropur division Natrel Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de crème anglaise 3 % Québon Ultra'crème
- 1 ml (¼ c. à thé) de chacun : gingembre, cannelle et muscade, moulus
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 12 croûtes à tartelettes de 7,5 cm (3 po) cuites
- 500 ml (2 tasses) de fruits frais (fraises, framboises, bleuets, mûres, pêches, poires, cerises de terre ou cantaloup, etc.)
- Gelée de pomme naturelle, facultatif
Préparation
- Dans une casserole, chauffer la crème anglaise avec les épices sans la bouillir. Délayer la fécule dans un peu d'eau et verser dans la crème en remuant à l'aide d'un fouet. Mijoter jusqu'à épaississement.
- Verser la crème dans les croûtes, couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir. Garnir de fruits et napper de gelée de pomme naturelle fondue si désiré.
Cook commentary
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Rendement : 12 portions
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