Sauté de boeuf à l'asiatique
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Recipe pictures
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- 225 g de nouilles de riz
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 branche de céleri
- 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de boeuf
- 5 ml (1 c. à thé) d'ail haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce aux piments douce (de type A taste of Thaï)
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola
- 450 g (1 lb) de bifteck de surlonge, coupé en lanières
- 60 ml (1/4 de tasse) d'arachides
Préparation
- Faire tremper les nouilles de riz selon le mode de préparation indiqué sur l'emballage et égoutter. Couper la carotte, la courgette et le céleri en fine julienne.
- Dans un bol, fouetter le bouillon avec l'ail, la sauce soya, le miel, la sauce aux piments et la fécule de maïs.
- Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire saisir les lanières de boeuf de 1 à 2 minutes. Ajouter les légumes et cuire de 2 à 3 minutes. Verser la sauce. Incorporer les arachides et les nouilles. Porter à ébullition à feu moyen. Remuer jusqu'à épaississement.
Cook commentary
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Quantité : 4 portions
* Il n'y a rien comme un sauté pour venir à la rescousse d'un souper à préparer en moins de 30 minutes. Légumes, viande, arachides, une bonne sauce à l'asiatique et des nouilles de riz et voilà le repas servi!
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