Aiglefin au miel, cumin, coriandre et vinaigre xérès

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Aiglefin au miel, cumin, coriandre et vinaigre xérès

Ingrédients

  • 2 filets de poisson blanc moi aiglefin
  • ¼ c.thé (1.25ml)de paprika
  • ¼ c.thé (1.25ml)de cumin
  • ¼ c.thé (1.25ml)de coriandre fraîche
  • 2 c.soupe(30ml) de vinaigre de xérès
  • 2 c.thé (10ml)de miel
  • sel, poivre au goût

Préparation

  1. Mélangez les épices avec le vinaigre et le miel. Badigeonnez les deux faces des filets de poisson à l'aide d'un pinceau. Cuire le poisson dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile d'olive à feu moyen vif. Ajoutez éventuellement le reste de la sauce. Servir avec de bons légumes

Cook commentary

2 Portions
Cette recette est transcrite par: lexibule
source: Inspirer par Lolotte modifier par @Lexibule
Photo: @Lexibule

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