Nouilles teriyaki au porc

Ingrédients

• 1/2 livre de vermicelle
• 1 brocoli défait en petits bouquets [environ 3 1/2 tasses]
• 1 c. à table d'huile végétale
• 1/2 livre de fines languettes de filet de porc
• 2 oignons verts coupés en tranches
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 1/2 tasse de bouillon de poulet
• 2 c. à thé fécule de maïs
• 3 c. à table de sauce tamari ou soya
• 1/4 c. à thé de flocons de piment fort

Préparation

1. Cuire le vermicelle dans l'eau bouillante salée environ 4 minutes. Ajouter le brocoli. Porter de nouveau à ébullition et cuire 4 minutes. Égoutter et réserver.
2. Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les languettes de porc et cuire, en brassant, pendant environ 3 minutes; retirer la viande du poêlon et la réserver dans une assiette. Ajouter les oignons verts et l'ail; cuire 1 minute.
3. Dans un petit bol, mélanger 2 c. à table du bouillon de poulet et la fécule de maïs jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
4. Dans le poêlon, ajouter la préparation à la fécule de maïs, le reste du bouillon de poulet, la sauce tamari et les flocons de piment fort.
5. Cuire à feu moyen, en brassant, pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la préparation ait épaissi. Ajouter le mélange de vermicelle et de brocoli et les languettes de porc réservés. Réchauffer pendant 1 minute en remuant délicatement. Servir aussitôt.